|
Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Васюкова А.Т. |
ISBN: 978-5-466-03470-7
код 683762
990 руб.
|
|
Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
Кусова И.У. (под ред.), Кусова И.У., Васюкова А.Т., Коллектив_авторов |
ISBN: 978-5-466-02400-5
код 669887
790 руб.
|
|
Всероссийский конкурс «Кулинарного и кондитерского мастерства - 2023»: Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.
Васюкова А.Т. (под ред.), Кусова И.У. (под ред.), Коллектив авторов |
ISBN: 978-5-466-05580-1
код 693148
790 руб.
|
|
Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Васюкова А.Т., Портнов Н.М. |
ISBN: 978-5-466-03499-8
код 683791
790 руб.
|
|
Малый инновационный бизнес в сфере туризма. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография.
Ахмедханова С.Т., Васюкова А.Т., Васюков М.В. |
ISBN: 978-5-466-05419-4
код 692901
790 руб.
|
|
Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Васюкова А.Т., Тихонов Д.А. |
ISBN: 978-5-466-03498-1
код 683790
790 руб.
|
|
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.
Васюкова А.Т. |
ISBN: 978-5-406-11320-2
код 674520
999 руб.
|
|
Модель оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся. Требования обязательные при организации питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание.
Васюкова А.Т., Тихонов Д.А. |
ISBN: 978-5-466-05277-0
код 692691
790 руб.
|
|
Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.
Васюкова А.Т., Славянский А.А., Куликов Д.А. |
ISBN: 978-5-406-09707-6
код 650656
999 руб.
|
|
Организация обслуживания для специальности "Поварское и кондитерское дело". (СПО). Учебник.
Васюкова А.Т. |
ISBN: 978-5-406-11604-3
код 679329
1 600 руб.
|
|
Организация питания обучающихся в образовательных учреждениях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Васюкова А.Т. (под ред.), Васюкова А.Т., Кусова И.У., Кучумов А.В., Портнов Н.М., Эдварс Р.А. |
ISBN: 978-5-466-07275-4
код 696095
790 руб.
|
|
Организация питания школьников в регионах России. Обзор лучших практик. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Васюкова А.Т., Валентинова Н.И., Василиевич Н.В., Власова К.В., Грибкова В.А., Куликов Д.А., Кулаков В.Г., Подгорнова Н.М., Тихонов Д.А., Шарова Т.Н. |
ISBN: 978-5-466-03793-7
код 686458
790 руб.
|
|
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции + еПриложение. (СПО). Учебник.
Васюкова А.Т. |
ISBN: 978-5-406-12451-2
код 689041
999 руб.
|
|
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий + еПриложение. (СПО). Учебник.
Васюкова А.Т. |
ISBN: 978-5-406-12865-7
код 692726
999 руб.
|
|
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум + еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.
Васюкова А.Т., Жилина Т.С. |
ISBN: 978-5-406-12154-2
код 685781
1 200 руб.
|
|
Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции + еПриложение. (СПО). Учебник.
Васюкова А.Т. |
ISBN: 978-5-406-12348-5
код 687832
1 300 руб.
|
|
Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности "Поварское и кондитерское дело". (СПО). Учебник.
Васюкова А.Т. |
ISBN: 978-5-406-11709-5
код 680994
1 300 руб.
|
|
Организация школьного питания. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Учебное пособие.
Васюкова А.Т., Валентинова Н.И., Ливинская С.А. |
ISBN: 978-5-466-03572-8
код 684685
790 руб.
|
|
Охрана труда для специальности "Поварское и кондитерское дело". (СПО). Учебник.
Васюкова А.Т. (под ред.), Васюкова А.Т., Васюков М.В. |
ISBN: 978-5-406-12962-3
код 693390
1 100 руб.
|
|
Письма в будущее. Очерки известных авторов о преподавании и писательстве. (Адъюнктура, Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специалитет, СПО). Сборник статей.
Абрамова М.А., Айзман Р.И., Алтухова Н.Ф., Архипов А.П., Барт Б.Я., Батюшкин С.А., Башмаков М.И., Брюховецкая С.В., Васюкова А.Т., Воителева Т.М., Гайвоненко Т.Ф., Гончаренко Л.И., Горшков А.Г., Гришина О.А., Гуреева М.А., Захаров В.Б., Звонова Е.А., Иванова Н.В., Карпова Т.А., Косаренко Н.Н., Косолапов А.Б., Кошкин А.П., Криштафович В.И., Куликов Л.М., Литвиненко В.И., Мельничук М.В., Никольская Е.Ю., Овчинников В.В., Оскретков В.И., Петрий П.В., Полевая М.В., Радовель В.А., Рогов Е.И., Салин В.Н., Самыгин С.И., Сбойчаков В.Б., Седова Н.Н., Смоленский М.Б., Смушкин А.Б., Федотова М.А., Фокин С.В., Цыганов А.А., Черепахин А.А., Черняк В.Д., Чумаченко Ю.Т., Шадская Т.В., Шаманская Л.В., Шульдешов Л.С. |
ISBN: 978-5-406-01283-3
код 541333
1 000 руб.
|
